Terre de Verzenay - Grand Cru Matthieu Godmé-Guillaume

Terre de Verzenay est un champagne grand cru de terroir signé Matthieu Godmé-Guillaume, jeune vigneron installé à Verzenay et héritier d’une histoire familiale profondément enracinée dans la Montagne de Reims. Cette cuvée met en lumière le pinot noir du village, réputé pour sa structure, sa profondeur et son expression crayeuse.
Élaboré à partir de pinot noir, ce champagne est conduit dans une démarche respectueuse de la biodiversité, avec des sols travaillés mécaniquement, des levures indigènes et une intervention limitée en cave. Le vin de base bénéficie d’un élevage de neuf mois en fûts de chêne, avant une prise de mousse en bouteille et un vieillissement sur lies. Le dosage extra-brut laisse toute sa place au terroir de Verzenay.
La robe or pâle révèle un nez de fruits blancs, de fruits rouges délicats, de fleurs et de craie. La bouche se montre vineuse, racée et vibrante, portée par une bulle fine, une matière droite et une finale saline.