Les Champs Libres Guinaudeau 2015

Présentation du lot

Les Champs Libres Guinaudeau 2015

La cuvée

Même si le vignoble est planté à 90% en cépage rouge, il possède néanmoins quelques parcelles de sauvignon blanc. Les vignes grimpent sur un terroir assez complexe et particulièrement bien drainé, au sein duquel se mélange grave, argile et sable. Le vignoble met à l’honneur la lutte raisonnée au sein de chaque parcelle de manière à laisser le terroir exprimer toute sa personnalité à travers chaque pied de vigne. Ces dernières sont vendangées à la main et sont soigneusement triées avant de faire l’objet de vinifications traditionnelles. Le vin est fermenté et vieilli uniquement dans des fûts neufs avant d’être mis en bouteilles.
La robe légèrement dorée fait place à un bouquet délicat, doté de parfums d’abricots et de pêche, accompagnés de notes gourmandes de frangipane. En bouche, les arômes de citron et les touches florales se marient à merveille avec une texture généreuse, amenant vers une finale pure, savoureuse et authentique.

Le château Grand Village est niché au cœur du paysage viticole bordelais, à Mouillac, le long des plus belles appellations de la région. Sylvie et Jacques Guinaudeau reprennent le domaine en 1979 et cultivent avec passion les 15 hectares de vignes grimpant sur des sols argilo-calcaires. Épaulés par leurs fils Baptiste et son épouse Julie, ils appliquent à la vigne les pratiques de l’agriculture raisonnée. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils cultivent chaque parcelle avec un soin unique, en fonction de leurs besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Sans surprise, les vinifications sont également peu interventionnistes et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser les fruits développer naturellement leurs arômes. C’est dans ce contexte privilégié et authentique que le domaine propose des cuvées d’exception, reflétant un terroir unique sublimé par un savoir-faire minutieux et ancestral.