Alsace Zellenberg Marcel Deiss (Domaine) 2023
Alsace AOC
14%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Quoique non certifiée par un label biologique, cette cuvée est le fruit d’une culture soignée biodynamique de cépages complantés. Une pépite de vivacité et d’élégance.
Plus d'infos
Présentation du lot
Alsace Zellenberg Marcel Deiss (Domaine) 2023
La cuvée
Comme son nom l'indique, cette cuvée « villages » (on retrouverait presque une certaine inspiration bourguignonne à travers ce nom) provient d'un terroir du village de Zellenberg, situé à 290 mètres d'altitude. Celui-ci se caractérise par des marnes mêlées à des conglomérats calcaires et à des cristallins quaternaires. Cette géologie combinée à une culture biodynamique (non certifiée pour cette cuvée) des cépages complantés influence indéniablement le vin qui présente un profil aromatique savoureux marqué par des notes fraîches et printanière ainsi qu'une grande élégance et une certaine luminosité. Nous vous recommandons de conserver ce vin une dizaine d'années en cave et de le marier à des mets fins, salins et « minéraux ». Nous pensons ainsi à un poisson noble et sa julienne de légumes, un ceviche ou un saumon gravlax aux agrumes.
Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot gris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau.
Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Normales
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Alsace
- Appellation :
- Alsace
- Propriétaire :
- Marcel Deiss (Domaine)
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Riesling
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes