Présentation du lot
Pommard Cuvée William Michel Rebourgeon 2000
Le domaine bourguignon Michel Rebourgeon est lié à la viticulture depuis le 19ème siècle. Il fut acquis par Marie Bourgogne et son époux Emile Claude Rebourgeon et donnèrent ainsi leur nom au vignoble. Aujourd’hui, le vigneron est fier de cultiver presque cinq hectares de vignes sillonnant les emblématiques communes de Beaune, de Pommard et de Volnay. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont travaillées dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité, selon les pratiques de l’agriculture raisonnée. Chaque parcelle reçoit un soin unique en fonction de ses besoins, permettant de révéler la personnalité de chacune. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et le soufre est utilisé en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer naturellement tous leurs arômes et leurs sauveurs. Le vignoble a à cœur de proposer des cuvées authentiques et élégantes, reflétant parfaitement les parfums des cépages et les particularités du terroir bourguignon.
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