Vin de France La Plante Naudin-Ferrand (Domaine) 2025
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un bourgogne rouge fruité et digeste, vinifié en cuve béton afin de préserver tout le croquant du pinot noir.
Plus d'infosLe bourgogne rouge La Plante du domaine Naudin-Ferrand est un vin de pinot noir issu de la Côte de Nuits, à proximité de Magny-les-Villers, sur la bordure des Hautes-Côtes de Beaune. La cuvée repose sur des sols argilo-calcaires et recherche une expression directe du fruit, avec une matière légère, fraîche et particulièrement digeste.
Claire Naudin dirige le domaine familial avec une approche attentive à la vie des sols et à la pureté des raisins. Pour cette cuvée, le vin est élevé en cuve béton, un contenant qui permet de préserver le croquant du fruit et la fraîcheur naturelle du pinot noir.
La robe rubis brillante précède un nez de fraise, framboise, groseille, cerise fraîche et violette. La bouche se montre souple, acidulée et juteuse, avec des tanins croquants et une finale légèrement minérale. C’est un bourgogne rouge simple, sincère et gourmand, à servir légèrement rafraîchi avec une assiette de charcuterie, une cuisine végétale ou un fromage régional.
L'histoire du domaine Naudin Ferrand remonte jusqu'au début du 20ème siècle lorsqu'en 1922 Claire Deroye passionnée par le vin convainquit son marie Henri Naudin d'acheter quelques vignes dans la région bourguignonne et l'histoire du domaine fut lancée. Cette passion pour le vin se passa de génération en génération jusqu'en 1994 lorsque Claire Naudin reprit l'exploitation familiale. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 22 hectares principales en appellation régionales Hautes Côtes et respecte les principes de l'agriculture raisonnée.
Le domaine familial bourguignon est principalement présent sur les vignobles des Hautes Côtes, dans les appellations régionales Hautes-Côtes de Beaune et Hautes-Côtes de Nuits. Situé à Magny-les-Villiers, à quelques kilomètres de Nuits-Saint-Georges. . Y sont cultivés les cépages chardonnay pour les vins blancs ainsi que le pinot noir pour les vins rouges. Du gamay et de l'aligoté sont aussi des cépages cultivés sur le domaine. Une grande partie des vins (80%) sont classés en appellations régionales comme les Hautes Côtes.
Au fil des années, Claire Naudin a réussi à imposer son style : sa ligne de mire est une viticulture durable avec un interventionnisme minimal. Après plusieurs essais, la viticultrice a renoncé aux traitements systématiques de la vigne et à la technologie au chai.
Selon Claire Naudin, la viticulture est d'abord quelque chose que l'on vit où il ne faut pas avoir peur d'expérimenter comme avec la biodynamie par exemple. Une belle philosophie qui lui permet aujourd'hui de réaliser des cuvées élégantes, pures avec beaucoup de fraîcheur et de profondeur, offrant une jolie représentation des terroirs de Bourgogne.
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