Brut De Venoge 2012
Champagne AOC
12%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Souvent présenté comme la signature de la maison, ce champagne que l’on sert lors des grandes célébrations familiales, est travaillé selon la plus pure tradition champenoise, avec une deuxième fermentation en bouteilles.
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Présentation du lot
Brut De Venoge 2012
La cuvée
Cette cuvée s’inscrit dans la grande tradition de la Champagne, née de la maîtrise de la seconde fermentation en bouteilles. Elle puise son identité dans la mosaïque de terroirs crayeux de la région, où les sols de craie, formés il y a des millions d’années, agissent comme une éponge naturelle régulant l’eau et favorisant une maturité lente et équilibrée des raisins. Fondée en 1837 à Épernay, la maison s’est distinguée par son emblématique flacon Louis XV, inspiré d’une carafe du 18ème siècle, symbole d’élégance et d’histoire. Au chai, le domaine a opté pour la traditionnelle méthode champenoise. La prise de mousse se déroule en bouteilles, suivie d’un élevage prolongé sur lies qui affine la bulle et développe la complexité aromatique.
La robe or pâle, sublimée par des reflets brillants, est animée d’une effervescence fine et persistante. Le nez évoque des parfums de fruits blancs, d’agrumes et de brioche légère. La bouche se montre fraîche, équilibrée et élégamment structurée.
La maison de Venoge fut fondée par le Suisse Henri-Marc de Venoge en 1837 à Mareuil-sur-Aÿ. Elle est aujourd'hui la propriété du groupe Paillard. Les champagnes ont bien progressé depuis quelques années.
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