Mercurey 1er Cru Les Veleys François Raquillet 2009

Présentation du lot

Mercurey 1er Cru Les Veleys François Raquillet 2009

La cuvée

Le mercurey premier cru Les Veleys de François Raquillet provient d’une parcelle de 0,80 hectare plantée de vignes âgées en moyenne de 65 ans. Exposée à l’est, elle repose sur des marnes peu calcaires, qui donnent des vins à la fois solides, frais et minéraux. Le domaine présente Les Veleys comme le plus complet de ses premiers crus rouges, avec une matière profonde et une texture progressivement plus suave après quelques années de garde.
Les vendanges sont réalisées à la main, puis les raisins sont triés et égrappés à 100%. Les baies sont encuvées par gravité après une macération préfermentaire à froid de cinq jours. La fermentation s’effectue naturellement avec les levures indigènes, sans pigeage, mais avec deux relevages quotidiens afin de préserver le fruit. Le décuvage intervient après 15 à 20 jours, puis le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français.
La robe rubis profond précède un nez de myrtille, cerise noire, violette, réglisse et épices douces. La bouche se montre dense et charnue, avec une matière pure, des tanins très soyeux et une finale minérale qui apporte de la fraîcheur.

François Raquillet est issu d'une famille de vignerons depuis 11 générations ; il a repris le domaine familial en 1990. Le vignoble compte 10 hectares, principalement en appellation Mercurey. Le domaine Raquillet figure parmi les valeurs sûres de l'appellation, sur l'ensemble de sa gamme.
Le Mercurey La Brigadière est un joli blanc, à marier avec des poissons grillés. Il se distingue par ses arômes de fleurs blanches et sa belle minéralité en bouche, se terminant par une longue finale.