Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes G.Roblot-Marchand et Fils 1991

Présentation du lot

Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes G.Roblot-Marchand et Fils 1991

La cuvée

Échézeaux est l’un des grands crus historiques de la Côte de Nuits, situé immédiatement au sud de Clos-de-Vougeot et à l’est de Vosne-Romanée. Les sols argilo-calcaires influencent la concentration et la finesse des vins. Le domaine met en avant un travail vigilant à la vigne pour laisser parler la parcelle et le terroir. Au chai, les fruits macèrent longuement et font l’objet de pigeages et remontages modérés. La fermentation naturelle est accomplie grâce aux levures indigènes. Enfin, le vin est élevé en barriques françaises pendant environ 16 mois.
la robe rouge rubis promet un nez intense. Le bouquet expressif et complexe est marqué par des parfums de fruits rouges et noirs, d’épices douces et de bois. En bouche, une attaque souple laisse entrevoir des tannins serrés mais fins, un bel équilibre entre puissance et élégance et une superbe finale, à la fois délicieusement longue et épicée.

Situé à Chambolle-Musigny, sur l’’ancien fief de l'abbaye de Cîteaux, le domaine Roblot-Marchand arpente les plus belles appellations de la côte de Nuits. Créé en 1910, le domaine possède aujourd’’hui près de huit hectares de vignes, qui s’’épanouissent pleinement sur les coteaux ensoleillés de ce riche vignoble. Depuis 2001, c’’est Frédéric Roblot qui a repris les vignes de l’’exploitation familiale en mettant fin à l’’activité de négoce initiée par ses parents et en décidant de mettre lui-même son vin en bouteilles. Au chai comme dans les vignes, le vigneron applique la plus pure et la plus symbolique tradition bourguignonne en conciliant ses méthodes à un travail attentif et soigné des sols. Une fois les vendanges accomplies entièrement à la main, les fruits font l’’objet de vinifications peu interventionnistes. Parmi tous les vignobles du paysage viticole bourguignon, le domaine Roblot-Marchand représente sans aucun doute un des joyaux de la région.