Savennières Les Caillardières Domaine du Closel 2023
Savennières AOC
13%
3L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un délicieux savennières aux arômes de pomme cuite et de fruits exotiques et à la texture soyeuse. Un vin qui se mariera parfaitement avec un plat sucré-salé.
Plus d'infos
Un nez avec des notes de fruits secs comme la noix ainsi que des notes toastées.
Présentation du lot
Savennières Les Caillardières Domaine du Closel 2023
La cuvée
La cuvée Les Caillardières est élaborée à partir de chenin vendangé plus tard, lorsque les baies obtiennent une véritable couleur dorée. Au nez, ce vin délivre des arômes de pomme cuite, de fruits exotiques ainsi que de raisin sec et d'amandes grillées. Issu d'un terroir de schiste et de grès, ce chenin obtient une texture soyeuse en bouche. Ce vin a été élevé durant 12 mois dans des barriques de chêne français. Il se mariera avec des asperges ou un plat sucré salé.
Que de progrès réalisés année après année par ce très beau domaine de Savennières ! Evelyne de Pontbriand a mis tout son dynamisme (et elle en avait à revendre) pour valoriser le potentiel des différents terroirs du domaine du Closel. Hélas, elle nous a quittés en 2024. Les vignes qui s'étendent sur 15 hectares, sont conduites en biodynamie (certification biodyvin depuis 2017) et en agriculture biologique (depuis 2009), les vinifications et les élevages d'une extrême justesse révèlent au mieux les différences de sols et d'exposition de Savennières.
En 2026, c'est le propriétaire du domaine Belargus, Ivan Massonat qui reprend ce domaine emblématique de Savennières.
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