Bourgogne Sylvain Cathiard & Fils 2023
Bourgogne AOC
12%
0.75L
intensité
Présentation du lot
Bourgogne Sylvain Cathiard & Fils 2023
La cuvée
Situé en plein cœur de Vosne-Romanée, le domaine Sylvain Cathiard et Fils est l'un des plus convoités du village. Fondé au début du XXème siècle, ne possédant la parcelle fameuse de Malconsorts que depuis 1972, le domaine est l'une des plus grandes stars de tout le village de Vosne-Romanée. Et pour cause, sa qualité, à haut-niveau, ainsi que sa constance dans la production de grands pinots noirs charnus, puissants, aux parfums délicats fruités, minéraux et floraux construisent toute sa légende. A cet effet, la demande excède largement l'offre et c'est plus de 90% de la production de ce domaine qui est exportée. D’où une grande rareté à s’en procurer en France.
Ce simple bourgogne, appellation générique, est généreux dans ses arômes, intense dans sa saveur et mise, plutôt que sur la prodigalité de son fruit, sur la frugalité de ses tannins, si fins et agréables, confondus avec de la soie. Un superbe bourgogne, représentatif de la gamme bouquetée et séveuse de la propriété.
Les origines du domaine Sylvain Cathiard et Fils remontent aux années 1920 lorsqu'Alfred Cathiard (grand-père de Sylvain) commença à acquérir les premières parcelles de vignes à Vosne. Le patrimoine viticole de la famille est très prestigieux avec de très belles parcelles de Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Romanée-St-Vivant. Le domaine est aujourd'hui dirigé par Sylvain Cathiard qui a succédé à son père en 1995 et son fils Sébastien.
Le vignoble, qui s’étend sur 5,5 hectares compte de jolies vieilles vignes.
Leurs vins atteignent un très haut niveau et sont quasiment introuvables en France, ils se caractérisent notamment par leur grande finesse et leur harmonie.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- stockage spécialisé
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bourgogne
- Propriétaire :
- Sylvain Cathiard & Fils
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- léger
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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