Vin de France Tarra di Sognu Clos Canarelli 2020

Présentation du lot

Vin de France Tarra di Sognu Clos Canarelli 2020

La cuvée

Le Clos Canarelli est situé sur la côte sud de la Corse. Le domaine excelle dans la mise en valeur d'un vignoble implanté sur 38 hectares dans un site paradisiaque. Les travaux et vendanges sont manuels. Ce grand vin corse tire son origine d'un terroir calcaire situé non loin de Bonifacio.
Cultivés de façon biologique depuis 2002 et biodynamique depuis 2006, les cépages qui composent cette cuvée ont été vinifiés entièrement égrappés. Leur fermentation a été enclenchée grâce aux levures indigènes et le vin a été élevé 18 mois en foudres de 34 hectolitres et en demi-muids. A la dégustation, le vin séduit par son ampleur, sa belle structure tannique et son fruit incroyable. Servez ce vin à 17°C. Accordez-le à une cataplana portugaise, un cochon grillé ou du jambon de pays.

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale un domaine emblématique de la Corse. L'exploitation de 38 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, au pied du massif de l’Omu di Cagna, culminant à 1215 mètres, et jusqu’au plateau calcaire de Bonifacio. Le vignoble bénéficie ainsi de terroirs contrastés donnant naissance à des vins ciselés et équilibrés (malgré leur richesse !).
Au domaine, toutes les cuvées sont produites selon les principes de la biodynamie, l’ensemble des travaux viticoles et les vendanges sont réalisés manuellement, sans recours aux désherbants, pesticides de synthèse ni engrais chimiques. La démarche ne s'arrête pas là, puisqu’Yves Canarelli - qui a repris à l’époque 10 hectares des mains de son père - s'est fixé pour mission de réintroduire 14 cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et le genovèse et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio.
Le Clos Canarelli produit notamment deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franche de pied, ainsi qu'Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Blancs comme rosés et rouges y sont appréciés pour leur franchise et pour leur énergie. Harmonie, minéralité et générosité des saveurs sont bien présentes. Pour reprendre les mots du Guide Bettane & Desseauve, « pour le moment, il reste sans rival en Corse », une signature à suivre donc de très près.


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