Montrachet Grand Cru Marc Rougeot-Dupin 2009
Montrachet Grand Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Présentation du lot
Montrachet Grand Cru Marc Rougeot-Dupin 2009
La cuvée
Ce montrachet provient du domaine Marc Rougeot-Dupin, situé au cœur de la Côte de Beaune. Certifié en bio depuis 2020, ce domaine s’étend sur 13 hectares. En moyenne, les vignes ont 55 ans et sont vendangées à la main.
La vinification est douce avec des vendanges entières. Le moût de raisin obtenu reste ensuite en cuve autour de 10°C. La fermentation est faite grâce aux levures indigènes à partir du moût clair et des meilleures lies. L’élevage dure en fût bourguignon de 228 litres durant 12 à 20 mois avec aucun soutirage ni bâtonnage.
A la dégustation, le vin dévoile une belle robe or aux reflets émeraudes qui tire vers le jaune en vieillissant. Le bouquet est plein de beurre, fougère, fruits secs, épices douces et miel. La bouche est fidèle au nez, onctueuse et ferme. La puissance et persistance aromatique de ce vin sont exceptionnelles. Servez-le à 12-14°C avec un plat sophistiqué de foie gras ou de crustacé par exemple.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Montrachet
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Marc Rougeot-Dupin
- Millésime :
- 2009
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- moelleux
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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