Côtes-du-Rhône Mayard (Domaine) 2025
Côtes-du-Rhône AOC
14.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Belle introduction des vins signés par le renouveau du domaine Mayard. Ce côtes-du-rhône dévoile une fruit aussi frais que concentré, des arômes de cerise noire et de mûre.
Plus d'infos
Présentation du lot
Côtes-du-Rhône Mayard (Domaine) 2025
La cuvée
Le côtes-du-rhône des frères Mayard est une parfaite introduction aux vins du domaine. Le même soin est apporté à la vigne que pour celles de châteauneuf-du-pape. Les beaux raisins de grenache, syrah, mourvèdre et cinsault ramassés à pleine maturité sont ensuite vinifiés et élevés en cuves béton.
Il en ressort un vin au fruité superbe, très pur et net, qui livre une matière fluide et souple entremêlée d’arômes de cerise noire, de mûre sauvage, de fruits des bois et de garrigue. Un bouquet complexe pour un vin séduisant et charmeur. Un vin qu’il conviendra d’accompagner de belles grillades ou d’une cuisine méditerranéenne de caractère. Ouvert jeune, il délivrera un fruit aussi frais que concentré, après avoir patienté quelques années, la matière se fondera avec beaucoup d’élégance.
Situé au sein de l’incontournable appellation Châteauneuf-du-Pape, le vignoble familial est guidé depuis six générations par la famille Mayard. Depuis 2021, les Vignobles Mayard se sont séparés, permettant à Arthur et Hugo de cultiver avec passion 18 hectares de vignes en agriculture biologique afin de préserver la biodiversité et la pérennité des sols. Ils décident également de développer l’agroforesterie au cœur de leurs parcelles. De nombreux arbres et animaux s’entremêlent ainsi avec les vieilles vignes de grenache, mourvèdre, cinsault et syrah. L’objectif du domaine est de proposer des cuvées d’exception reflétant la plus authentique expression de Châteauneuf-du-pape, qui puisse être bu jeune comme avec un peu d’âge.
La recette ? Des raisins ramassés à maturité, une vendange partiellement éraflée, des levures indigènes sans ajouts d’intrants, des cuvaisons longues (40 jours en moyenne) qui assouplissent les tanins mais des extractions courtes et légères.
Bien que tout récent, ce domaine a rencontré un franc succès dès la sortie de son premier millésime auprès des amateurs et de la presse spécialisée. Tous louent la finesse des vins et leur toucher de bouche si gracieux. Nous confirmons, c’est un véritable coup de cœur pour notre équipe qui était encore au domaine en novembre 2024.
Pour plus d'informations sur le domaine, lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Capsule cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Côtes-du-Rhône
- Propriétaire :
- Mayard (Domaine)
- Millésime :
- 2025
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes