Les Hauts Meuniers Extra-Brut Emmanuel Brochet 2016
Champagne AOC
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Saisissant de fraîcheur et de minéralité, ce champagne est, à nos yeux, une superbe introduction à un repas convivial. Réservez-le pour des mets délicats, éventuellement iodés.
Plus d'infos
Présentation du lot
Les Hauts Meuniers Extra-Brut Emmanuel Brochet 2016
La cuvée
Réalisé à partir de ses meilleures grappes de pinot meunier cultivé selon des principes bio, ce champagne présente un bouquet particulièrement aromatique, gourmand et légèrement vineux. Animée par une belle et grande tension et une minéralité saisissante, ce vin est, à nos yeux, une superbe introduction à un repas convivial. Vous pourrez ainsi le marier à des mets délicats, éventuellement iodés.
Comme de nombreux vignerons, Emmanuel Brochet détient sa vocation pour le vin de sa famille et ses vignes de son père. C'est à Villers-aux-Nœuds dans la région de la Montagne de Reims qu'il s'installe.
Fait plutôt rare dans le paysage viticole champenois, le domaine est conduit selon des principes biologiques afin de laisser son micro terroir exprimer sa quintessence. Les plants de pinot noir, pinot meunier et chardonnay courent sur un peu plus de deux hectares et bénéficient de l'influence d'un sol varié composé de craie, bien sûr, mais aussi d'argile et de limon. Sans surprise, la récolte est aussi extrêmement surveillée, en respectant les principes biodynamiques (aucun produit chimique, favorise équilibre naturel des sols) afin d'apporter au chai le plus beau de ce que chaque millésime a à offrir. Là, Emmanuel Brochet vinifie ses vins en fûts de chêne pour un rendu mûr et précis.
Dépeintes comme pures et complexes, les cuvées s'arrachent auprès des amateurs et collectionneurs. Le Mont Benoit, la cuvée phare du domaine, séduit par sa puissance et son élégance. Emmanuel Brochet élabore également son gin artisanal, OriGin, à base de blé et d'orge auquel il ajoute du marc de Champagne, infusé ensuite avec des fleurs sauvages de la Montagne de Reims.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Champagne
- Appellation :
- Champagne
- Propriétaire :
- Emmanuel Brochet
- Millésime :
- 2016
- Couleur :
- blanc effervescent
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Encépagement :
- Pinot Meunier
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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