Saint-Véran 1er Jus Guffens-Heynen 2015
Saint-Véran AOC
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Signée de l'incontournable Jean-Marie Guffen, cette cuvée sublime, issue d'un élevage précis nécessite cinq à dix ans de garde. Extraordinaire sur des langoustes ou un poisson fin au beurre blanc.
Plus d'infos
Présentation du lot
Saint-Véran 1er Jus Guffens-Heynen 2015
La cuvée
Jean-Marie Guffens signe une nouvelle fois une cuvée sublime. Ce saint-véran se montre parfaitement juste, à l'issue d'un élevage précis, parfaitement géré, comme à chaque fois chez Guffens. Ce vin nécessite cinq à dix ans de garde pour livrer tout son potentiel.
Partis étudier une année en France en 1976, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen ne reverront jamais leur Flandre natale. Tombés sous le charme du vignoble bourguignon et de cette terre de Vergisson si chère à Lamartine, ils laissent de côté leurs velléités artistiques de théâtre et d'architecture pour l'école de viticulture de Mâcon. Un stage chez un producteur et les voilà en selle, à la tête trois ans plus tard d'une petite vigne à Pierreclos.
Le Domaine Guffens-Heynen était né. En 1990, le couple de Belges décide d'étoffer ses activités et crée la maison de négoce Verget, à Sologny. Rompant avec les traditions bourguignonnes, ils seront les premiers à n'acheter que des raisins, blancs de surcroît, aux meilleurs domaines du Mâconnais, de la Côte d'Or et du Chablisien. Les vins sont ensuite vinifiés, élevés puis commercialisés sous leur propre nom, hors négoce.
Le Domaine Guffens produit aussi des Mâcon-Pierreclos, des Saint-Véran et des Pouilly-Fuissé, et depuis 1997, des VDP du Vaucluse du Domaine des Tourettes. Contre toute attente, le vigneron est passé maître dans l'art du chardonnay, respecté de tous - y compris les plus grands de la Côte de Beaune -, encensé par les critiques, recherché des amateurs. Ses vins du Mâconnais et ceux du Luberon ont acquis une solide réputation ; des cuvées vendangées à maturation, aux fermentations longues, à l'élevage de génie, ciselées comme des diamants, toujours très pures, à la fois riches et tendues. Les flacons se font rares, en particulier le Mâcon 1er Jus de Chavigne et le Pouilly-Fuissé C. C.
Lire l'article du blog sur le domaine Guffens Heynen
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Saint-Véran
- Propriétaire :
- Guffens-Heynen
- Millésime :
- 2015
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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