Barolo DOCG Riserva Perno Elio Sandri 2012
14.5%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce nebbiolo, provenant d'un terroir piémontais argilo-calcaire, révèle avec profondeur des arômes de fruits noirs et de fleurs séchées, sublimés par des tannins soyeux.
Plus d'infos
Présentation du lot
Barolo DOCG Riserva Perno Elio Sandri 2012
La cuvée
L’appellation Barolo, dans les Langhe piémontaises, est née à la fin du 19ème siècle, pour valoriser le nebbiolo. Les vignes, situées à Monforte d’Alba sur la colline de Perno, se dressent sur des sols de marnes argilo?calcaires. Les vendanges manuelles sont accomplies la nuit, avec une sélection rigoureuse des grappes. Les fruits font ensuite l’objet de macérations longues en cuves de béton avec une fermentation lente et spontanée. Enfin, l’élevage dure au minimum 60 mois en grands foudres.
La robe rouge profonde se pare de reflets grenat. Le nez complexe laisse entrevoir des parfums de fruits noirs mûrs, comme la prune et la cerise noire, accompagnés par des touches de fleurs séchées et d’épices douces et par de subtiles notes minérales. En bouche, une attaque précise laisse entrevoir des tannins fermes et soyeux et une belle acidité appuyée par une salinité élégante, amenant vers une finale à la fois longue, vibrante et structurée.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observation :
- 3 Normales
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Italie - Piemont
- Appellation :
- Barolo
- Classement :
- DOCG
- Propriétaire :
- Elio Sandri
- Millésime :
- 2012
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- epices douces
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Nebbiolo
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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