Barolo DOCG Parafada Massolino 2013
14%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Taillé pour la garde, ce barolo témoigne d’une puissance qui requière un accord gastronomique de la même envergure. Nous pensons sans la moindre hésitation à de la truffe ou du gibier… ou les deux !
Plus d'infos
Présentation du lot
Barolo DOCG Parafada Massolino 2013
La cuvée
Fort d'un patrimoine familial ancien et d'une philosophie qui souhaite mêler innovation et tradition, le domaine italien Massolino signe un barolo de très belle facture sur les plus beaux crus de cette appellation prestigieuse qui se définit par des coteaux abrupts et une exposition au sud.
La dégustation nous révèle un vin à la couleur grenat empreinte de reflets orangers. De celle-ci s'échappent des notes de raisins secs, d'épices douces, de rose et de violette séchées, de fruits rouges et de cerise à l'eau de vie. Taillé pour la garde, le vin témoigne d'une belle structure tannique et d'une acidité caractéristique.
Nous vous recommandons d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant son service à température ambiante et de l'accompagner de mets de caractère aux notes quelques peu évoluées comme de la truffe, du gibier ou un fromage affiné.
Le domaine Massolino remonte ses origines à la fin du XIXème siècle- en 1896 pour être plus précis-, période à laquelle Giovanni a fondé le domaine. Cet homme ne reculait devant rien et son audace l'a d'ailleurs poussé à apporter le courant électrique au cœur de son village. Il faut attendre l'arrivée de son fils Giuseppe pour que la première cave soit bâtie en 1934. A sa suite, trois de ses six enfants (Giovanni, Camilla et Renato) décident d'agrandir l'exploitation en acquérant des crus, aujourd'hui considérés comme de véritables joyaux. Enfin, les années 1990 signent l'arrivée des œnologues Roberto et Franco qui achètent eux aussi de nouveaux vignobles et achèvent la construction de la cave située à Serralunga d'Alba. Sous leur impulsion, la famille prend un nouveau tournant, cherchant à mêler savamment innovation et tradition tout en préservant l'identité du terroir et des cépages autochtones.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Normales
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Italie - Piemont
- Appellation :
- Barolo DOCG
- Propriétaire :
- Massolino
- Millésime :
- 2013
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Nebbiolo
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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