Côte-Rôtie La Neve Chapoutier 2020
Côte-Rôtie AOC
13%
0.75L
intensité
Présentation du lot
Côte-Rôtie La Neve Chapoutier 2020
La cuvée
Cela fait plus de 200 ans que la famille Chapoutier est implantée à Tain. Michel Chapoutier, brillant négociant vigneron et éleveur, est l'une des figures les plus respectées et reconnues du vignoble mondiale. Malgré l'étendue de son vignoble il a décidé de tenir une viticulture respectueuse, en biodynamie. Les vins brillent pas leur clarté et leur pureté. Implanté sur tous les grands terroirs du Rhône Nord, il détient quelques parcelles en côte-rôtie, parmi lesquelles La Neve, située à quelques minutes du village d'Ampuis. L'exposition Sud du vin, sur un sol composé de schistes et micashistes, avec quelques filons de terre sur la partie médiane du coteau, assure au vin une superbe densité et aussi une grande suavité et densité en bouche. Les schistes apportent ce fameux côté fumé et lardé que seule cette appellation arrive à restituer avec autant de netteté. La vinification se déroule en cuve béton brut avant que les vins ne plongent pendant 12 à 14 mois en fûts de bois, dont 20% de neufs.
Un accord optimal avec ce vin reste, en jeunesse, une pièce de viande généreuse. Après une dizaine d'années en cave, se vin se révèlera encore meilleur sur des plats plus fins.
La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus connus de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur près de 300 hectares de vignes converties en biodynamie. C'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie.
L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel Chapoutier. Celui-ci passe désormais la main à ses enfants Mathilde (au commerce et à la communication) et Maxime (aux vignes et à la cave). Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec l’envie de mettre en valeur les typicités des grands terroirs rhodaniens.
Lire l'article du Journal sur le domaine Chapoutier
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Côte-Rôtie
- Propriétaire :
- Chapoutier
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- epices
- Occasion de dégustation :
- vin de méditation
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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