Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Fernand et Laurent Pillot (Domaine) 2005
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13.5%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce premier cru harmonieux marie la vivacité du terroir des Vergers à une élégance florale et fruitée, sublimée par un élevage maîtrisé pour un grand vin de garde.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Fernand et Laurent Pillot (Domaine) 2005
La cuvée
La cuvée Les Vergers illustre l’excellence de l’appellation Chassagne-Montrachet. Situé dans la prestigieuse Côte de Beaune, le climat Les Vergers doit son nom à d'anciens vergers qui y prospéraient. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires peu profonds, riches en pierres, favorisant un excellent drainage et une belle maturité des raisins. Ces sols confèrent au vin une minéralité affirmée et une structure raffinée. Les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale. Après un pressurage délicat, le moût fermente en fûts de chêne, dont environ 25 % sont neufs, puis le vin est élevé sur lies fines pendant 12 mois. Ce processus enrichit le vin de texture et de complexité.
La robe est or pâle avec des reflets brillants. Le nez dévoile des arômes élégants de fleurs blanches et de fruits à noyau, avec une subtile touche de vanille. En bouche, l’attaque est vive, suivie par une rondeur équilibrée et une finale longue.
Les Pillot sont présents à Chassagne depuis le XIXème siècle sur plusieurs domaines indépendants. Laurent et Marie-Anne, eux, exploitent une quinzaine d'hectares sur de nombreuses appellations de la Côte de Beaune. Tous leurs crus sont vinifiés et élevés dans leur cave de Chassagne-Montrachet, conciliant modernité des installations et respect du terroir.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observation :
- 3 Étiquettes marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave climatisée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chassagne-Montrachet
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Fernand et Laurent Pillot (Domaine)
- Millésime :
- 2005
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- fruité
- Arôme dominant du vin :
- vanille
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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