South Australia Penfolds Wines Grange 2019
14.5%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le graal australien comme certains aiment appeler cette cuvée emblématique régulièrement encensée par la critique professionnelle.
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Présentation du lot
South Australia Penfolds Wines Grange 2019
La cuvée
Grange est le premier vin de Penfolds, icône australienne qui a vu le jour en 1844 sous l’impulsion du Professeur Christopher Penfold et de sa femme Mary. Réputé dans le monde entier (le millésime 2017 a été noté 20/20 par la célèbre critique britannique Jancis Robinson) ce vin est une référence nationale, composé de shiraz (une variété de syrah) majoritaire à plus de 90% et complété de cabernet-sauvignon.
Taillé pour une garde certaine et pour accompagner des mets de caractère comme une viande rouge rôtie, du gibier, une poêlée de cèpes ou des fromages affinés, Grange séduit par sa robe rouge très intense teintée de reflets presque noirs. De celle-ci s’échappe un bouquet aromatique particulièrement fruité, marqué par des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et, avec le temps, de musc et de cuir tanné. La bouche, persistante et généreuse s’achève sur une finale teintée de café et de moka. Le graal australien, comme certains aiment à l’appeler est à servir aux environs de 16 degrés. Si ce nectar est discret au nez, nous vous conseillons de le carafer pour qu'il gagne en complexité au contact de l'air. Belle dégustation !
Domaine parmi les plus célèbres d'Australie, Penfolds fut créé en 1844 par un médecin anglais, Christopher Rawson Penfolds. Au départ, le domaine produisait essentiellement des vins mutés (dans le style portos ou xérès), mais aussi quelques vins blancs secs et rouges.Dès 1900, cette propriété s'est bâti une solide réputation, notamment grâce à ses grands vins rouges de garde. A partir de 1950, la propriété s'est spécialisée dans les vins rouges, à partir de syrah, grâce au chef de cave Max Schubert.
Le domaine a successivement été absorbés par diverses sociétés, jusqu'à devenir aujourd'hui la propriété de Treasury Wine Estates. Le vignoble est situé au cœur des collines d'Adélaïde, dans le sud de l'Australie. Il est aujourd'hui l'emblème et le porte-étendard des grands vins australiens. Il doit en partie sa renommée à la régularité de la qualité des vins ; et ce, pour l'ensemble de ses cuvées et malgré la taille conséquente de son vignoble (environ 700 hectares), y compris les entrées de gamme. Une référence incontournable des grands vins du Nouveau Monde. Lire l'article du blog sur Penfolds
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveaux :
- 2 Normal, 1 Base goulot
- Observation :
- 3 Normales
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Australie - South Australia
- Appellation :
- South Australia
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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