Fixin 1er Cru Clos de la Perrière Joliet Père & Fils (Domaine) 2012
Fixin 1er Cru AOC
13.5%
4.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce 1er cru, situé sur la commune de Fixin, a souvent, au XIXème siècle, été considéré comme un grand cru naturel. Depuis, malheureusement oublié, ce climat n'en reste pas moins l'un des plus beaux de la côte.
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Présentation du lot
Fixin 1er Cru Clos de la Perrière Joliet Père & Fils (Domaine) 2012
La cuvée
Le domaine Joliet, installé à Fixin, possède l'un des crus les plus connus de toute la commune. En effet, parmi les historiens et connaisseurs du vignoble bourguignon au XIXème siècle, ce climat était souvent cité à l'égal des grands crus de la région. Depuis, cette parcelle est tombée dans l'anonymat relatif aux vins de la commune. Pourtant, son sol, pierreux à la surface et peu profond est prédisposé à la culture de grands vins. Son nez, d'une élégance folle, porté par des notes de fleur, de fruits rouges frais, d'épices douces et d'herbes séchées annonce, par sa complexité, la noble origine de son terroir. En bouche, d'une classe absolue que signe sa densité ainsi que sa longueur, ce vin démontre toutes les qualités pour mériter d'être considéré ce qu'il est : un des plus beaux climats du paysage bourguignon.
Vignerons de père en fils depuis 1853, la famille Joliet cultive uniquement le Clos de la Perrière en monopole de façon raisonnée. Celui-ci, grand de 5 hectares, se caractérise par des pentes calcaires sur lesquels le pinot noir se montre largement majoritaire (4.5 hectares). Les amateurs se chuchotent entre eux que les vins du domaine égalent aisément certains grands crus voisins. La clé d'un tel succès ? Des élevages en fûts particulièrement longs (dépassant facilement les 30 mois) ainsi que la création de vins taillés pour la garde.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 6 bouteilles
- Niveau :
- 6 Normal
- Observation :
- 6 Étiquettes très légèrement abimées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- oui
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Fixin
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Joliet Père & Fils (Domaine)
- Millésime :
- 2012
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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