Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes Charlopin-Parizot 2000

Présentation du lot

Gevrey-Chambertin Cuvée Vieilles Vignes Charlopin-Parizot 2000

La cuvée

Ce domaine emblématique, repris par Philippe Charlopin en 1977 et grand d'à peine 3 hectares, s'étend désormais sur plus de 25 hectares. Si le style du domaine a toujours été axé sur la gourmandise, la matière suave et veloutée des vins est parfois un rien trop marquée par la prise de bois, laissant ressortir quelques notes vanillées. Toutefois, les amateurs et amatrices de pinot noir charnus, gourmands et séducteurs trouveront, dans les vins de ce domaine, de superbes expressions de ce que produire la Bourgogne.
Cette cuvée est un assemblage de vieilles vignes sur la commune de Gevrey-Chambertin. En cela, le vin délivre de superbes notes de cassis, de vanilles, de réglisse et d'épices douces. En bouche, l'attaque suave et gourmande laisse place à un corps opulent, qui termine dans une finale longue, marquée par des notes réglissées. Ce vin pourra attendre quelques années en cave, afin qu'il s'affine.

Le Domaine Charlopin-Parizot, situé à Gevrey Chambertin, fut créé en 1977 puis repris par Philippe Charlopin. Il s'étend actuellement sur 25 hectares de beaux terroirs, répartis sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et Chablis, avec plusieurs grands crus. Ses vins sont gourmands, avec des élevages luxueux.