Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier (Domaine) 2022
Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le domaine Hubert Lignier peut se targuer de son acquisition annuelle à la vente des Hospices de Nuits : Les Didiers côtoient les plus grands des Nuits-Saint-Georges en termes de finesse et de concentration. Superbe !
Plus d'infos
Présentation du lot
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier (Domaine) 2022
La cuvée
Depuis 2005, le domaine Hubert Lignier achète des pièces de la grande cuvée du lieu-dit « Les Didiers », monopole du domaine des Hospices de Nuits. Celui-ci, grand de 2.5 hectares, jouxte le terroir de Saint-Georges de la Côte de Nuits. Concentrée, cette cuvée est d'une finesse rare. Ses tanins fondus et des arômes de fruits noirs et de notes empyreumatiques offrent une très belle longueur en bouche.
En 1991, le fils d'Hubert Lignier, Romain, avait rejoint son père. A son décès en 2004, c'est son frère Laurent qui prend la suite en 2006. L'exploitation compte 11 hectares de vignes, tout près de Morey, Gevrey et Chambolle, certifiées en bio depuis le millésime 2019. 2,5 hectares répartis sur six parcelles (chambolle-musigny Les Bussières, gevrey-chambertin Seuvrées…) sont également cultivées en biodynamie.
L'agriculture est donc particulièrement soignée et tout vise à la meilleure qualité de raisins (vendanges manuelles, petits rendements, tri sévères) puisque comme dit Laurent Lignier :« 75% de la qualité du vin passe dans la qualité de la vigne ». Cette vigne a d'ailleurs un âge moyen de 50 ans. Les cépages sont le pinot noir en grande majorité (97%), accompagné d'un peu de gamay noir à jus blanc (3%) et d'aligoté pour le blanc.
Les vinifications sont peu interventionnistes dans la mesure où le domaine évite d'introduire des intrants. Les cuvées sont caractérisées par un tiers de grappes entières donnant une certaine fraîcheur au vin. Seules des levures indigènes concourent à la fermentation. Viennent ensuite des élevages très longs (21-22 mois) sur lies. Les vins ne sont ni collés ni filtrés. On retrouve une belle souplesse, un soyeux et un velours dans les tannins. Des vins de grande garde assurément !
Lire l'article du Journal sur le domaine Hubert Lignier
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Normales
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- stockage spécialisé
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Nuits-Saint-Georges
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Hubert Lignier (Domaine)
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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