Bonnes-Mares Grand Cru Moine-Hudelot (Domaine) 2001
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
L’une des cuvées ayant fait la réputation de ce domaine dont seul les vins persistent aujourd’hui.
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Présentation du lot
Bonnes-Mares Grand Cru Moine-Hudelot (Domaine) 2001
La cuvée
Le bonnes-mares est la cuvée qui a fait la réputation de ce domaine, un vin parmi ce qui se fait de mieux dans cette prestigieuse appellation. Le terroir y est calcaire et composé de marnes blanches avec une légère pente. La production était très confidentielle. Racheté en 2008 par Patrick Landanger, le domaine Moine Hudelot n’existe plus en tant que tel. En revanche, ses vins persistent, à l’image de ce bonnes-mares.
A la dégustation de cette cuvée, le nez pinote avec ses arômes de petits fruits rouges (cerise et framboise notamment) ainsi que violette, humus et sous-bois. En bouche, la matière est d'un soyeux incomparable, veloutée et portée par une jolie acidité et du fruité. Ce vin a du gras, une structure charpentée et une belle mâche.
Il a un potentiel de garde inouï (30-50 ans). Servez-le entre 14 et 16°C, accompagné d’un cœur de veau, d’un bœuf bourguignon ou d’un petit salé aux lentilles.
Le domaine Moine-Hudelot, à Chambolle-Musigny était à l'origine une petite exploitation familiale, dirigée par Daniel Moine, ancien maire de Chambolle-Musigny, avant d'être racheté en 2008 par Patrick Landanger, du domaine de la Pousse d'Or. Le domaine n'existe donc plus en tant que tel aujourd'hui, mais ses vins restent appréciés des amateurs avertis.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bonnes-Mares
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Moine-Hudelot (Domaine)
- Millésime :
- 2001
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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