Saint-Joseph Terres d'Encre Georges Vernay 2017
Saint-Joseph AOC
13%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Le nom de cette cuvée fait référence à sa couleur : une robe profonde et sombre. Cette cuvée est issue de syrahs de 30 ans, en altitude.
Plus d'infos
Présentation du lot
Saint-Joseph Terres d'Encre Georges Vernay 2017
La cuvée
Le saint-joseph Terres d’Encre est issu de vignes d’une trentaine d’années, plantées à 7 000 pieds à l’hectare sur la commune de Chavannay. Ainsi, le vignoble bénéficie d’une exposition optimale, ainsi que de la fraîcheur apportée par l’altitude. Leur pente oblige le domaine à n’y utiliser que la chenillette, et lorsque le travail mécanique est impossible, c’est à la pioche ou au treuil qu’ils y œuvrent. Les vendanges sont manuelles, le vin est vinifié 100% éraflé en cuves en inox, avec de légers remontages et pigeages, puis élevé pendant environ un an dans des fûts (non neufs).
Sa trame épicée et minérale en fait un superbe vin de gastronomie. Il est recommandé de déguster ce saint-joseph avec une belle pièce de viande, un filet de bœuf grillé, un magret de canard… Un plat de champignons sauvages peut également être compatible.
« Moi j'aimais les vins de coteaux, plus que de plaines que je trouvais moyens » déclarait Georges Vernay. Grâce à lui, les coteaux escarpés abandonnés de Condrieu ont retrouvé une nouvelle vie à partir des années 1960. En effet, cet homme déterminé a eu l'intuition de génie de cultiver la vigne sur des chaillées (ou terrasses) surnommées à juste titre « chaillées de l'enfer ».
L'histoire du domaine débute en 1938 avec Francis Vernay qui y plante son premier hectare de viognier. A son arrivée en 1943, Georges Vernay agrandit l'exploitation avec l'achat de nouvelles parcelles. Il ouvre le premier caveau de dégustation régional et se constitue une clientèle anglaise fidèle. De 1943 à aujourd'hui, le domaine est passé de 1 à 24 hectares, dont 17 hectares en pentes fortes, répartis sur 3 appellations : Condrieu (10ha), Côte-Rôtie (6ha) et Saint-Joseph (2ha), et 2 IGP Syrah et Viognier (6ha). Depuis la mort de Georges Vernay en mai 2017, sa fille Christine continue son œuvre avec talent aux côtés de sa propre fille Emma.
Travail colossal aux vignes, peu d'intervention en cave, vins éclatants et profonds. La direction de la biodynamie a été prise ; le domaine est désormais certifié biologique, et est travaillé selon les principes de la biodynamie (certification en cours ou effective selon les cuvées). Un must-have dans votre cave, coup de cœur de l'équipe.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Georges Vernay
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Étiquettes très légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Saint-Joseph
- Propriétaire :
- Georges Vernay
- Millésime :
- 2017
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruité
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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