Sancerre La Moussière Alphonse Mellot 2014
Sancerre AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un sancerre inédit qui donne l'impression de croquer dans un fruit rouge bien mûr.
Plus d'infos
"Un millésime très ligérien pour cette moussière équilibre avec une belle fermeté en finale qui ui donne beaucoup de caractère et ce caractère frais de l'année." La Revue du vin de France 2018
Présentation du lot
Sancerre La Moussière Alphonse Mellot 2014
La cuvée
Le sancerre rouge La Moussière est une très belle expression du pinot noir dans la Vallée de la Loire. Il offre ainsi la sensation de croquer dans un fruit mûr. Ce vin tendre, frais et vigoureux dévoile à l'amateur un bouquet séduisant marqué par des arômes de groseille, de mûre et de framboise, avec une touche vanillée et épicée.
Pour réaliser cette cuvée, le domaine a vendangé à la main les raisins et les a transportés en cuverie dans des caissettes de 25 kg. Sévèrement triés ceux-ci ont fait l’objet d’une macération préfermentaire à froid pendant cinq à dix jours. Une macération ponctuée de pigeages et de remontages légers. La fermentation n’excède pas les 28°C afin de préserver la délicatesse du pinot noir. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines entre 10 et 18 mois dans des fûts de chêne neufs ou, du moins, dont la proportion de bois neuf atteint les 80%.
C'est en 1513 que la famille Mellot est arrivée à Sancerre. Dix-huit générations s'y sont succédé depuis, vignerons de père en fils, et portant tous le même prénom, Alphonse. Au-delà, de cette histoire familiale sans pareil, ce sont bien les vins, blancs comme rouges, qui ont retenu notre attention. Des sancerres sans commune mesure avec le reste de l'appellation. Ce sont d'ailleurs les seuls a porter la mention "hors concours". Désormais Alphonse Senior (18ème du nom) a laissé sa place à Alphonse Junior et à sa fille Emmanuelle. Les deux jeunes vignerons affirment depuis près de dix ans leur style.
Le travail à la vigne est tout simplement exceptionnel : biodynamie, aucun intrant de synthèse, entretien manuel des plantes. Quand on leur demande de parler de leur travail, Alphonse et Emmanuelle aiment citer le Petit Prince : « On ne connaît que les choses que l'on apprivoise ». Et précisément, millésime après millésime, ils continuent d'apprivoiser leurs terroirs. Les vins y sont produits dans un esprit d'artisan, comme une œuvre d'art. L'un des plus beaux domaines de Sancerre, à goûter absolument ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Alphonse Mellot
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement déchirée, 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave climatisée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Sancerre
- Propriétaire :
- Alphonse Mellot
- Millésime :
- 2014
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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