Corton Bouchard Père & Fils 2009

Présentation du lot

Corton Bouchard Père & Fils 2009

La cuvée

Implantée sur les communes d’Aloxe-Corton, de Ladoix-Serrigny et de Pernand-Vergelesses, l’appellation Corton assure majoritairement la production de vins rouges, mais également une faible proportion de vins blancs aussi élégants que savoureux. Le domaine Bouchard a pour ambition de préserver ce terroir unique. Il décide ainsi d’appliquer les principes de la lutte raisonnée au cœur de ses vignes en bannissant tous les intrants chimiques. Au chai, les fruits récoltés font également l’objet de vinifications traditionnelles et peu interventionnistes au sein de leur nouvelle cuverie alliant tradition et modernité.
La robe rubis brillante et élégante dévoile un bouquet exquis, marqué par des parfums de cerise noire et de fraise accompagnés d’une subtile touche herbacée. La bouche souple et ample est dotée de tanins fins amenant avec finesse vers une finale d’une incroyable longueur. C’est une cuvée qui peut se déguster dans sa jeunesse et qui propose également quelques belles années de garde.

Créée en 1731, la Maison Bouchard Père et Fils a tout au long de son histoire constitué l'un des plus beaux vignobles de Bourgogne, en rachetant des vignes sur les meilleurs terroirs. En 1811, la raison sociale "Bouchard Père et Fils" est officialisée ; tout au long du 19e siècle, les rachats se poursuivent et au cours du 20e siècle, les Bouchard s'attachent surtout à exploiter leur domaine plutôt qu'à l'agrandir. À partir de 1969, la politique d'achats choisis reprend. En 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une autre famille historique, champenoise celle-là : la Maison de Champagne Henriot. La nouvelle équipe prend en main la destinée du vignoble et régénère entièrement la maison, jusque dans le style des vins.
Récemment, en 2022, la holding patrimoniale de la Famille Pinault a racheté la maison. Ces dernières années, sa cote ne cesse de grimper et elle compte parmi les meilleurs négociants bourguignons ; certains de ses vins ont même réussi à s'imposer comme les plus grands de toute son histoire. Le vignoble compte 130 hectares (et autant de superficie en achats de raisins) dont 12 hectares de Grands Crus et 74 hectares de Premiers crus. Avec près de 50 hectares répartis sur 23 climats, Bouchard Père & Fils est depuis plusieurs générations le plus grand propriétaire en Beaune Premier Cru.

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