Chablis Grand Cru Grenouilles Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2008
Chablis Grand Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Voici l'un des grands crus les plus prestigieux du chablisien qui s'illustre ici avec cette très belle cuvée marquée par une salinité typique et admirable.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chablis Grand Cru Grenouilles Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2008
La cuvée
Le chablis grand cru Grenouilles se présente avec une robe jaune doré. Il offre un nez riche, fruité (citron vert, pêche blanche), épicé (poivre blanc). La bouche est grasse et gourmande, tout en contenant une certaine vivacité et une belle persistance finale, caractérisée par des notes d'agrumes, avec un léger côté salin.
Ce domaine est aujourd'hui conduit par Benoît Droin, œnologue diplômé et représentant de la treizième génération. Le domaine a gagné ses lettres de noblesse grâce à une viticulture minutieuse et une vinification alliant précision et respect des terroirs. La propriété possède des parcelles de Chablis, 5 Grands Crus et 13 Premiers Crus qui permettent une vinification unique. Cultivant 26 hectares répartis sur une large zone d’appellations chablisiennes, ce domaine incarne l’expression la plus authentique du chardonnay sur des sols argileux, ce qui confère aux vins une minéralité affirmée et une forte capacité de vieillissement.
Toujours attentif à laisser s’exprimer le minéral exceptionnel de Chablis, le domaine équilibre judicieusement l’élevage en cuve inox et en fût de chêne, avec une utilisation modérée des bois neufs pour mettre en valeur la fraîcheur, l’acidité et la finesse aromatique des vins.
La palette des vins produits par Droin, du chablis vif et salin aux grands crus persistants, reflète une maîtrise rare des 16 climats qui composent le domaine, des différents terroirs et des sols. Les vins se distinguent par leur minéralité incisive, leur équilibre, faisant du domaine une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs bourguignons.
Lire l'article du blog sur le domaine Droin
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chablis
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
- Millésime :
- 2008
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 13°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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