Saint-Véran Simon Faure 2024
Saint-Véran AOC
12.5%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une cuvée parcellaire du jeune domaine Simon Faure, qui révèle la finesse calcaire de Saint-Véran dans un style pur, énergique et déjà très personnel.
Plus d'infos
Présentation du lot
Saint-Véran Simon Faure 2024
La cuvée
Le saint-véran Les Cras de Simon Faure provient du Mâconnais, sur des terroirs calcaires qui donnent au chardonnay une expression plus minérale et savoureuse que celle des mâcon-villages. Cette cuvée appartient aux premiers millésimes du vigneron, installé à Vergisson après une reconversion professionnelle et une première vendange réalisée en 2023.
Élaboré à partir de chardonnay, le vin est produit dans une démarche respectueuse, avec des vinifications sans intrant. La fermentation s’effectue directement en fûts anciens, les plus récents datant de 2018, afin de préserver la précision du fruit et d’éviter toute empreinte boisée excessive.
La robe or pâle dévoile un nez de poire mûre, de pêche blanche, d’amande fraîche et de craie humide. La bouche, ample mais tendue, offre une matière soyeuse soutenue par une acidité nette. La finale saline et légèrement citronnée prolonge une sensation de fraîcheur. C’est un saint-véran de gastronomie, précis et lumineux.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observation :
- 3 Normales
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Saint-Véran
- Propriétaire :
- Simon Faure
- Millésime :
- 2024
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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