Jasnières Calligramme Domaine de Bellivière 2015
Jasnières AOC
13%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Ce jasnières est une belle expression du chenin avec une bouche minérale et ciselée. Parfait pour accompagner des fruits de mer et poissons en sauce.
Plus d'infos
Présentation du lot
Jasnières Calligramme Domaine de Bellivière 2015
La cuvée
Ce jasnières, sec à demi-sec en fonction des millésimes, provient d'un terroir argilo-calcaire riche en silex. Les baies ont bénéficié d'une superbe exposition au sud et au sud-ouest et ont été vinifié en barriques. Elevé 20 mois dans les mêmes contenants, il présente une pureté et un éclat époustouflant. Ceux-ci se traduisent par des notes de zeste d'agrumes, d'épices douces et une finale sur des amers nobles.
Le domaine de Bellivière fut fondé par Éric et Christine Nicolas en 1995, avec 5,5 hectares de vignes en Coteaux-du-Loir. Ils ont progressivement agrandi leur vignoble, notamment en rachetant des parcelles en appellation Jasnières, jusqu'à 18 hectares aujourd’hui.
Clément Nicolas a rejoint ses parents sur le domaine en 2015 et son épouse Laure-Anne l’épaule depuis 2020. Ils ont repris les rennes de l'exploitation en 2021. Le domaine est labélisé en agriculture biologique depuis 2008 et biodynaime (biodyvin) depuis 2011. La soixantaine d’ilots qui le constitue sont travaillés dans un écosystème complexe et préservés sans utilisation de chimie. Les vins sont vinifiés de manière naturelle, sans artifice, l’objectif annoncé est de préserver l’intégrité du fruit et ses arômes. Les différentes signatures du domaine varient du sec au demi-sec selon les millésimes, guidés par une belle énergie, des amertumes parfaitement maitrisées et une pureté du fruit très singulière. Un domaine qui monte, découvrez vite ces chenins et pineau d'aunis vibrants !
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Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 À 2 cm
- Observations :
- 1 Étiquette griffée, 1 Étiquette légèrement tachée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Jasnières
- Propriétaire :
- Domaine de Bellivière
- Millésime :
- 2015
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 11°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chenin Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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