Bourgogne Aligoté En Gerlieus Domaine de Cassiopée 2023
Bourgogne Aligoté AOC
12%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une cuvée alliant minéralité et expression aromatique, un partenaire idéale pour découvrir la Bourgogne.
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Présentation du lot
Bourgogne Aligoté En Gerlieus Domaine de Cassiopée 2023
La cuvée
Niché au coeur de la Côte de Beaune, le climat en Gerlius abrite des parcelles d’aligoté, dont une partie des vignes est en moyenne âgées de trente ans et dont l’autre partie est proche de 85 ans. Les vignes d’aligoté grimpent le long d’un coteau orienté vers le nord-est, non loin de la commune de Chassey le Camp. Chaque parcelle bénéficie des méthodes de l’agriculture biologique, conciliée à une approche naturelle et à certaines pratiques biodynamiques. Au cours des vinifications, les deux parties de vigne d’aligoté sont élevées séparément avant d’être assemblées et mise en bouteilles.
La robe pâle, parées de légers reflets verts, dévoile un nez expressif marqué par des parfums de fruits et de fleurs, accompagnés d’une touche minérale. La bouche tendue et vive révèle un superbe équilibre amenant vers une finale fraîche et savoureuse. C’est une cuvée authentique et savoureuse qui se déguste dans sa jeunesse.
Le domaine de Cassiopée, situé au cœur de la charmante commune bourguignonne de Sampigny-lès-Maranges, est mené d’une main de maître par Hugo et Talloulah Mathurin, un jeune couple de vignerons passionnés, formés la viticulture et l'œnologie. Créé en 2020, le vignoble compte cinq hectares de vignes grimpant sur les plus belles appellations de la région. Leur objectif est de refléter parfaitement l’identité et les caractéristiques de chacune de leur parcelle. Pour cela, il cultive chacune d’entre elles de manière spécifique, en leur apportant tous les soins nécessaires. Toutes les étapes dans les vignes sont réalisées dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. C’est dans ce contexte paisible et harmonieux que les jeunes vignerons proposent des cuvées parfumées et authentiques reflétant parfaitement les cépages et le terroir dans la plus pure tradition bourguignonne.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bourgogne Aligoté
- Propriétaire :
- Domaine de Cassiopée
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Aligoté
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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