Bâtard-Montrachet Grand Cru Paul Pernot 2009
Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un bâtard-montrachet riche et généreux, d'un domaine qui perpétue la tradition depuis sept générations.
Plus d'infos
Présentation du lot
Bâtard-Montrachet Grand Cru Paul Pernot 2009
La cuvée
Installé au coeur de Puligny, le domaine exploite plus de 20 hectares de vignes, dont 15 dans cette seule commune, classés en village, premier cru et grand cru. Il possède une parcelle de 60 ares de Bâtard Montrachet, en faisant l'un des plus importants propriétaires de ce grand cru de 11 hectares, que se partagent une trentaine de vignerons. Situé sous le Montrachet, ce climat dispose du même type de sol, légèrement plus profond, donnant naissance à des vins riches et généreux. Les Pernot pratiquent une vinification traditionnelle ; les baies vendangées à la main sont pressées en grappes entières, puis les jus fermentent en barriques avant un élevage de 11 mois. L'embouteillage est réalisé avant la vendange suivante.
Le style riche de la maison Pernot se retrouve dans cette cuvée, au nez charmeur de pêche, d'abricot, d'agrumes et d'acacia. La bouche, bien pleine s'épanouit en une finale d'une très belle longueur. Un vin qui pourra évoluer plusieurs années en cave.
Le domaine bourguignon Paul Pernot, niché au cœur de l’emblématique commune de Puligny-Montrachet, est mené d’une main de maître par Paul et ses deux fils. Ensemble, ils cultivent avec passion 22 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, ils travaillent leurs terres dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est similaire. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Les fruits peuvent ainsi développer naturellement tous leurs arômes gourmands et savoureux. C’est dans ce contexte paisible que ce vignoble incontournable propose des cuvées authentiques, fruitées et parfumées, reflétant parfaitement le terroir de la région, sublimé par le savoir-faire unique d’une famille de vignerons passionnés.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bâtard-Montrachet
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Paul Pernot
- Millésime :
- 2009
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- fruits jaunes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes