Nuits-Saint-Georges Perdrix (Domaine des) 2015
Nuits-Saint-Georges AOC
14%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Puissance, boisé et joli fruité sont autant d'éléments qui, loin de s'écraser, se marient, se complètent et évoluent à merveille.
Plus d'infos
Présentation du lot
Nuits-Saint-Georges Perdrix (Domaine des) 2015
La cuvée
Ce vin est assemblé de trois parcelles de Nuits-Saint-Georges.
Ce vin gourmand accompagne très bien les viandes rouges et les fromages. Il livre des arômes de fruits noirs (mûre, myrtilles, cerise), d'épices douces (cannelle, muscade) ainsi que des notes boisées. En bouche, on retrouve le fruité, de la puissance et des tanins fondus.
Le domaine des Perdrix doit son nom au premier cru de Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix, que le domaine exploite en monopole. C'est l'un des domaines que la famille Devillard possède, avec entre autres le château de Chamirey et les domaines de la Garenne et de la Ferté en Bourgogne.
En plus de superbes parcelles en Côtes-de-Nuits et Nuits 1er cru, le domaine produit un vosne et un échézeaux. Depuis la reprise du domaine en 1996 par la famille Devillard, les vins n'ont cessé de gagner en définition. La famille a su faire des choix judicieux comme notamment l'installation dans une cave plus fraîche pour permettre des élevages plus longs mais avec des barriques moins chauffées.
Les rendements sont faibles, les maturités optimales et le travail à la vigne, en lutte raisonnée, remarquable. Les rouges du domaine sont puissants tout en restant très fins. Leur aptitude au vieillissement est remarquable.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observations :
- 2 Étiquettes très légèrement marquées, 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Capsule légèrement abimée, 2 Capsules normales
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Nuits-Saint-Georges
- Propriétaire :
- Perdrix (Domaine des)
- Millésime :
- 2015
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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