Meursault Les Narvaux Pierre Girardin 2018

Présentation du lot

Meursault Les Narvaux Pierre Girardin 2018

La cuvée

Le meursault Les Narvaux de chez Pierre Girardin est un monocépage de chardonnay. La parcelle Les Narvaux se trouve au-dessus des 1ers crus Genevrières et Porusot. Les vignes de chardonnay bénéficient d’un faux plat montant direction le Mont Milan. Elles sont plantées autour de 300 mètres d’altitude sur un sol issu d’un mélange d’argile et de calcaire. Les plants de vigne sont bien exposés, direction est, au soleil levant. Sur presque cinq hectares, Pierre Girardin produit des cuvées de qualité. Etant conscient de son impact environnemental, il s’est engagé à conduire son vignoble en Agriculture Biologique d’ici cinq ans. Les vendanges sont effectuées à la main.
Au chai, Pierre bénéficie d’un espace de vinification et d’élevage ultra moderne. Pour ce meursault Les Narvaux, la vinification est traditionnelle avec des remontages quotidiens. L’élevage se déroule pendant un an en fûts de 456 litres à 40 % neuf puis durant six mois en cuve inox.

Le domaine bourguignon Pierre Girardin, situé au cœur de la célèbre commune de Meursault, voit le jour en 2016, lorsque Pierre-Vincent Girardin décide de signer ses propres cuvées. Fils du vigneron reconnu Vincent Girardin, il a grandi dans les vignes et les caves, absorbant très tôt les savoir-faire familiaux. À tout juste 21 ans, il se lance avec détermination dans l’aventure, épaulé par un héritage précieux et une vision résolument tournée vers l’avenir.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur un peu plus de quatre hectares, avec des parcelles réparties sur les plus belles appellations de la Côte de Beaune. Le travail des cépages bourguignons emblématiques, le pinot noir et le chardonnay, est mené avec précision, dans un esprit de respect du vivant. Sensible aux enjeux environnementaux, Pierre cultive ses vignes en limitant les intrants chimiques, adaptant ses pratiques à chaque terroir pour favoriser la vie des sols et l’équilibre naturel des plantes.
Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec une approche peu interventionniste. L’idée est de laisser parler le millésime et le lieu, sans masquer la matière première. Les fermentations sont lentes, les extractions douces, et les élevages millimétrés, souvent en fûts de chêne soigneusement sélectionné.
Le résultat ? Des cuvées d’une grande pureté, lumineuses et expressives, qui révèlent tout le potentiel de ces terroirs d’exception. Les blancs brillent par leur fraîcheur tendue et leur profondeur saline ; les rouges, eux, dévoilent un fruit éclatant et une élégance racée. En quelques millésimes seulement, Pierre Girardin s’impose comme l’un des visages les plus prometteurs de la nouvelle génération bourguignonne.Nouvelle étoile montante de la Bourgogne, Pierre Girardin incarne une relève talentueuse et ambitieuse.