Côte-Rôtie Réserve Stéphane Ogier 2015
Côte-Rôtie AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un beau volume, des tanins fins et soyeux, la côte-rôtie se dévoile avec beaucoup d'élégance.
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Présentation du lot
Côte-Rôtie Réserve Stéphane Ogier 2015
La cuvée
Cette côte-rôtie est un monocépage de syrah cultivée sur des sols de granit et de schiste situés en Côte Brune et Blonde. Les 15 parcelles concernées s'étendent sur cinq hectares avec une densité de plantation de 10 000 pieds/hectare et un rendement de 35 hectolitres par hectare. Les vendanges sont manuelles et la viticulture dans une démarche raisonnée.
Les baies sont semi-égrappées, macèrent à froid en cuves inox thermo régulées, et ce, avec les levures indigènes. Le vin est élevé 18 mois en barrique, dont 20% de bois neuf lors de la première année. Très sombre, ce vin est riche en arômes de fruits noirs, d'épices et de nuances florales. Il se caractérise par un beau volume, des tanins fins et soyeux.
Un vin de garde avec une belle capacité de vieillissement d'environ 20-25 ans. C'est une côte-rôtie très élégante, à servir à 16°C, qu'il convient de déguster avec des cailles farcies au foie gras et aux champignons, un canard aux pêches de vigne ou un gigot d'agneau à la provençale.
Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance.
Aujourd'hui, les vignes courent sur 45 hectares (dont 9ha en blanc) de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.
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Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Côte-Rôtie
- Propriétaire :
- Stéphane Ogier
- Millésime :
- 2015
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- epices
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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