Chablis Vieilles vignes Gilbert Picq et Fils 2014
Chablis AOC
12.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un chablis issus de vignes âgées de 75 ans, offrant une grande complexité et une très belle minéralité. Il peut se garder jusqu'à 15 ans.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chablis Vieilles vignes Gilbert Picq et Fils 2014
La cuvée
Ce chablis provient de vignes plantées dans les années 1950. Il offre un nez floral comportant également des notes crayeuses, et une bouche ample, riche, minérale et longue. Un grand chablis, d'une belle finesse, qui atteint son apogée après une quinzaine d'années.
Implanté à Chichée, petit village au sud-est de Chablis, le domaine Gilbert Picq et Fils s'est forgé au fil du temps une solide réputation. Ce domaine, créé en 1873, s'étend sur 13 hectares de Chablis villages et Chablis 1er cru (Vosgros pour 1,5 hectare et Vaucoupin pour 0,5 hectare). Depuis 1976, c'est Didier Picq qui dirige le domaine, aidé par son frère Pascal (dans les vignes) et sa soeur Marilyn (partie commerciale). Dans les vignes, le travail traditionnel est conduit en lutte raisonnée, et aux chais, les élevages sont entièrement menés en inox sur lies pendant 8 à 15 mois selon les cuvées, afin de préserver la fraicheur et la pureté des vins frais. La plupart des vignes sont plantées sur un sol caillouteux et argilo-calcaire. Le domaine détient plusieurs parcelles de vieilles vignes, âgées de plus de 60 ans, dont la production est la plus recherchée du domaine. Les vins du domaine Gilbert Picq, droits et purs, livrent généralement une très belle minéralité, de l'ampleur, une fine acidité et une très belle longueur.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Gilbert Picq et Fils
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Capsule cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chablis
- Propriétaire :
- Gilbert Picq et Fils
- Millésime :
- 2014
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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