Saumur-Champigny La Porte Saint Jean 2016
Saumur-Champigny AOC
12.5%
3L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Voici une très jolie introduction aux vins du domaine, veloutée, soyeuse et riches et délicieusement parfumé.
Plus d'infos
Présentation du lot
Saumur-Champigny La Porte Saint Jean 2016
La cuvée
Cette introduction au vin du domaine provient d'une parcelle au sol d'argile, de limon et de calcaire et a fait l'objet d'un élevage de 20 mois. Velouté et soyeux, il présente un bouquet riche en notes de fruits noirs, de fleurs comme la violette, et d'épices. Il s'apprécie aussi bien pour lui-même ou accompagné d'une volaille rôtie et sa poêlée de légumes.
Depuis quelques temps, cette petite pépite ligérienne fait des émules dans le mondovino et affole nos amateurs les plus pointus. La raison ? Le propriétaire Sylvain Dittière a exercé chez les plus grands avant de se lancer. Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard sont autant de lieux qui lui ont permis d'affiner et d'exprimer son style et son talent. Alors, en 2010, il décide de se lancer dans l'aventure et acquiert une ancienne cave pour élever longuement ses vins. Une marque de fabrique qui lui vaudra son grand succès. 2011 marque le premier millésime de Sylvain, qui possède aujourd'hui huit hectares en propre. C'est bien assez pour cet homme qui attache autant d'importance au travail des sols. La viticulture biologique est une conduite évidente pour le vigneron, pour autant le domaine n'est pas certifié.
En cave, la vinification est peu interventionniste. Le soufre est utilisé à dose homéopathique : jamais plus de 30 mg/L de SO2 total. Fort de ses diverses observations passées, Sylvain produit des vins qui trouvent vite leur place parmi les grands noms des appellations Saumur et Saumur-Champigny. Différentes parcelles composent le domaine et donnent leurs noms aux cuvées : Les Cormiers, Les Pouches, La Perlée... On apprécie ces vins pour la pureté du fruit, la texture soyeuse et l'équilibre saisissant.
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Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 4 bouteilles
- Niveau :
- 4 Normal
- Observation :
- 4 Étiquettes légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Saumur-Champigny
- Propriétaire :
- La Porte Saint Jean
- Millésime :
- 2016
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Cabernet Franc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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