Barolo DOCG Riserva Fontanafredda 1997
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Fontanafredda signe un Riserva qui connait plus de cinq années d’élevage. Un vin qui vous procurera de belles émotions à la dégustation.
Plus d'infos
Présentation du lot
Barolo DOCG Riserva Fontanafredda 1997
La cuvée
Ce barolo DOCG Riserva est un monocépage de nebbiolo. Les vignes sont plantées dans la commune de Serralunga d'Alba, entre Gènes et Turin. Le sol est caractérisé par sa richesse en marnes argilo-calcaire avec du sable. Les plants profitent d’une exposition optimale au sud, sud-ouest, à une altitude variante entre 300 et 400 mètres. Ils sont taillés en guyot simple à une densité d’environ 4 600 pieds/hectare. Les vendages se font à la main à la première dizaine d’octobre.
Au chai, le liquide subit une fermentation en cuve inox pendant une quinzaine de jours. Le vin macère en grappes entières pendant presque 30 jours afin d’en extraire toutes les substances polyphénoliques. Le breuvage est élevé pendant trois ans en barriques de chêne de Slavonie et d’Allier puis deux ans en bouteille.
Voici une cuvée qui accompagnera parfaitement des plats de viande rouge ainsi que des fromages affinés. A servir aux alentours des 18 °C.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 À 4 cm
- Observations :
- 1 Coffret d'origine légèrement abimé, 1 Étiquette très légèrement abimée, 1 Étiquette très légèrement tachée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- oui
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Italie - Piemont
- Appellation :
- Barolo
- Classement :
- DOCG
- Propriétaire :
- Fontanafredda
- Millésime :
- 1997
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- epices
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Nebbiolo
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes