Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets René Lequin-Colin 2014

Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets René Lequin-Colin 2014

La cuvée

La cuvée Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets du domaine René Lequin-Colin provient d'un vignoble de 0,22 hectare situé dans l'un des meilleurs climats de Chassagne-Montrachet. Les rangées de vignes bénéficient d'une exposition sud-est et d'un sol crayeux très rocheux, idéal pour le chardonnay. Le sol argilo-calcaire et l'orientation optimale contribuent à la qualité exceptionnelle de cette cuvée. Les vendanges sont effectuées à la main, permettant de sélectionner les meilleures grappes. La vinification se déroule en fûts neutres, dont 20 % sont neufs, ce qui offre une extraction douce des arômes. L'élevage de 12 mois en barrique, suivi de trois mois en cuve inox, confère au vin une texture soyeuse et une structure équilibrée. Ce nectar se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, dévoilant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et d'épices subtiles. En bouche, l’élixir offre une belle acidité qui équilibre les différentes couches de saveurs. Il se termine par une longueur remarquable.

Situé au sud de la côte de Beaune, à Santenay, le domaine familial se transmet de père en fils depuis 1679. René Lequin, accompagné de sa femme Josette Colin, fille d’’une famille de vignerons à Chassagne-Montrachet, dirigea l’’exploitation qui a ainsi pris son nom en 1976. C’’est aujourd’’hui leur fils François qui cultive avec soin les neuf hectares de vignes de chardonnay et de pinot noir, établis sur les plus beaux terroirs de la région. Les vignes de chardonnay sont taillées en guyot simple tandis que celle de pinot noir sont taillées en en cordon de royat, permettant ainsi de limiter les rendements et de garantir des raisins concentrés et parfumés. Le couple est convaincu que le respect du savoir-faire traditionnel concilié à l’’avancée des nouvelles technologies est primordial pour l’’élaboration de grands vins. Conscients des enjeux environnementaux actuels, ils démarrent une conversion en agriculture biologique en 2009.