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e-caviste|

Esprit de Chevalier Second Vin (CBO à partir de 6 bts) 2019

Fruits noirsVin d'apéritifVin de copains
A

13.5%

0.75L

intensité

Le second vin du domaine de Chevalier ne manque pas de fougue. Ce pessac vif et complexe est issu d'une sélection drastique au moment de la récolte. Plus d'infos

Second vin du domaine, l'Esprit de Chevalier a l'avantage de nécessiter une garde moins longue que le premier vin. Il est à la fois riche et vif, et fait preuve d'une belle harmonie.

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Présentation du lot

Esprit de Chevalier Second Vin (CBO à partir de 6 bts) 2019

La cuvée

Second vin du domaine, l'Esprit de Chevalier a l'avantage de nécessiter une garde moins longue que le premier vin. Il est à la fois riche et vif, et fait preuve d'une belle harmonie.

Le domaine Domaine De Chevalier

La vocation viticole du domaine de Chevalier ne s'affirme que dans la seconde moitié du 19ème siècle, alors qu'il porte encore son nom gascon, « domaine de Chivaley ». Grâce à l'ambition du propriétaire de l'époque, Jean Ricard, la production se développe, gagnant rapidement la reconnaissance du public. Le domaine connaît ensuite un nouvel élan à partir de 1950, grâce aux conseils du professeur Peynaud qui porte encore plus haut le degré de qualité des vins blancs.
Depuis 1983, c'est Olivier Bernard qui en tient les rênes, secondé par les professeurs Pascal Ribereau-Gayon et Denis Dubourdieu. « L'homme n'est qu'un révélateur...le terroir domine tout », telle est la philosophie de ce bienheureux propriétaire.
Cependant, le terroir du domaine est précisément connu pour être capricieux, à la fois pauvre en surface et riche en sous-sol, soumis au risque de gelées à cause de sa forme « en cuvette » mais favorablement ensoleillé grâce à une exposition nord-sud. Il faut donc lui accorder une attention toute particulière pour qu'il accepte de révéler son caractère exceptionnel. C’est le pari que le château s’est lancé.



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Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : oui

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bordeaux

Appellation : Pessac-Léognan

Classement : Second vin

Propriétaire : Famille Bernard

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 37 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

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