Morey-Saint-Denis 1er Cru Monts Luisants Geantet-Pansiot 2021
Morey-Saint-Denis 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Structuré et soutenu, ce premier cru offre une chair généreuse et délicate, s’épanouissant sur des fragrances de cuir et de truffe.
Plus d'infosCe domaine familial de 22 hectares tire son nom des deux créateurs du domaine ; Edmond Geantet et sa femme Bernadette Pansiot. Crée en 1954, la propriété située à Gevrey-Chambertin a toujours été conduite en agriculture biodynamique afin de préserver l’expression la plus pure de ses terroirs. Aujourd’hui, ce sont les petits enfants qui ont repris la tête du domaine. Fidèles à leurs ancêtres, ils créent des vins de caractère et d’une grande finesse. Pour ce faire, ils soignent leurs sols composés de calcaire et d’argile avec une extrême minutie, sans engrais et sans produits chimiques. Une fois vendangées, les baies sont triées avant d’être placées en cuve pour une pré-fermentation à froid, permettant de préserver toute la pureté des arômes présents dans le fruit. L’élevage se prolonge jusqu’à 14 mois dans des fûts de chêne partiellement neufs (à hauteur de 30%).
Des arômes de myrtille, de cassis, de cerise entrent en scène, laissant progressivement place à des notes réglissées et florales (violette). En vieillissant, ce fabuleux pinot noir laisse transparaitre des notes de gibier, de cuir et de truffe.
Le domaine Geantet-Pansiot
★ Domaine partenaire"Être sobre, c'est boire bon". Telle est la devise du domaine que l'on peut découvrir sur l'étiquette. Elle résume parfaitement l'esprit hédoniste de ces vins pleins, concentrés, fruités mais qui n'en oublient pas d'être délicats et fins.
Le domaine fut fondé en 1959 à la suite du mariage d'Edmond Geantet et de Bernadette Pansiot en 1954. Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils Fabien. La propriété basée à Gevrey-Chambertin compte aujourd'hui 22 hectares sur sols calcaires et argilo-calcaires en villages, premiers crus, et en grand cru (Charmes-Chambertin). Des vignes sont également situées en appellation Marsannay, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Corton-Charlemagne, Clos de la Roche...
Au domaine, certifié en agriculture raisonnée, la vendange est manuelle et égrappée à 100%, laissant place à une fermentation issue des seules levures indigènes. L'élevage a lieu dans une magnifique cave datant de 1840, en fûts bourguignons pendant 14 mois (30% de bois neuf). Il n’y a pas de collage ni de filtration.
Ce domaine est une véritable valeur sûre de la côte de Nuits. La fille de Vincent, Émilie Geantet, développe quant à elle une activité de négoce en parallèle, sous son propre nom, réalisant des vins plus puissants que ceux du domaine.
Lire l'article du Journal sur le domaine Geantet-Pansiot
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Morey-Saint-Denis
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Geantet-Pansiot
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
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