Puligny-Montrachet Les Reuchaux Renaud Boyer 2017

Présentation du lot

Puligny-Montrachet Les Reuchaux Renaud Boyer 2017

La cuvée

Renaud Boyer travaille ses 3 hectares de vignes avec beaucoup de passion. Il élabore ses vins selon les pratiques biologiques et nature, sans soufre ajouté, sans intrants. Les vendanges sont réalisées manuellement, en caissettes afin de conserver la qualité des baies. Les vinifications sont réalisées en grappes entières et la fermentation a lieu à basse température, élevage 12 mois en fûts sur lies. Un vin fin aux effluves d'agrumes et de fleur d'acacia.

Le domaine Renaud Boyer

C'est en 2004 qu'il se met à son compte et s'installe dans une partie de l'ancienne cuverie de son grand-père. Renaud Boyer s'occupe de 3 hectares de vignes qu'il loue à son oncle Thierry Guyot, sur les appellations de Saint Romain, Puligny-Montrachet et Beaune. Il se revendique comme étant nature, les vins sont réalisés sans soufre ajouté, sans intrants, les vinifications sont réalisées en grappes entières… Le travail à la vigne et au chai est réalisé dans le plus grand respect du végétal et des produits. Les vignes qu'il a récupérées de son oncle étaient d'ailleurs certifiées BIO et BIODY depuis 1986, Thierry Guyot a en effet été un vrai précurseur de l'agriculture biologique et biodynamique en Bourgogne.

Caracteristiques détaillées