Le domaine Larue, désormais exploité par la famille Larue presque au complet, a toujours produit des vins de belle facture, francs et friands. Ce vin de Saint-Aubin ne dément pas la tradition familiale de vins élégants, fruités et frais. Situé dans les hauteurs de Chassagne-Montrachet, le village de Saint-Aubin produit des vins blancs tendus et finement aromatique. Une partie du coteau regardant Puligny-Montrachet produit des vins blancs à l'énergie minérale impressionnante tandis que l'autre partie du coteau, regardant en direction de Chassagne-Montrachet, produit des vins élégants et raffinés. Cette parcelle se trouve dans la première partie du coteau, regardant Puligny-Montrachet, et présente ainsi une grande énergie minérale.