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Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet 2019

Fruits noirsVin de gastronomie

15%

1.5L

intensité

Un côtes-du-rhône veilles vignes complexe et épicé signé par un domaine emblématique de l’appellation. Plus d'infos

Dans cet assemblage, c'est le grenache qui domine et qui offre gourmandise et notes fruitées. La syrah et le carignan qui le complètent le dotent d'une belle trame tannique et d'une finale épicée. Ce vin se savoure très bien avec une viande aux herbes ou grillée, tout simplement.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

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Présentation du lot

Côtes du Rhône Vieilles Vignes Clos du Mont-Olivet 2019

La cuvée

Dans cet assemblage, c'est le grenache qui domine et qui offre gourmandise et notes fruitées. La syrah et le carignan qui le complètent le dotent d'une belle trame tannique et d'une finale épicée. Ce vin se savoure très bien avec une viande aux herbes ou grillée, tout simplement.

Le domaine Clos du Mont-Olivet

Des sources rapportent qu'en 1547, un acte notarial portait sur une parcelle de vigne se trouvant "ad montem oliveti", mais ce n'est qu'au début du XXème siècle que l'histoire de la famille Sabon sur ce lieu-dit commence. Le domaine fut créé en 1932 par Séraphin Sabon après son mariage avec Marie, fille de Romain Jausset, qui possédait entre autres cette parcelle à Châteauneuf. Aujourd'hui, c'est la 4ème génération qui est aux commandes (Céline, David et Thierry) de cette superbe propriété de 20,5 hectares (et de 11,5 supplémentaires en côtes-du-rhône). Le grenache rentre majoritairement dans l'assemblage, complété par la syrah, le mourvèdre, le cinsault et dans de petites proportions les autres cépages (counoise, vaccarèse, muscardin, picpoul noir et terret noir). En blanc, on retrouve les variétés de grenache, picpoul, et picardan. Les vignes sont traitées sans insecticides, et dans les vins produits les proportions de chaque parcelle, de chaque cépage, de mêmes que les durées d'élevages ou encore les contenants changent selon les années. L'empreinte du bois est toujours faible (fûts de plusieurs années). Le Clos Mont Olivet offre donc un condensé de ce qui fait la grandeur de Châteauneuf : des parcelles idéalement situées sur les plus beaux secteurs de l'appellation. Des vins avec une aptitude au vieillissement sensationnelle et une grande cuvée parcellaire parfaitement inimitable.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 15 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Côtes du Rhône

Propriétaire : Clos du Mont-Olivet

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 50 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Grenache, Syrah
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