Présentation du lot

Cotannes Brut Nature Thomas de Marne 2019

La cuvée

La cuvée Cotannes est le fruit du travail passionné et rigoureux de Thomas de Marne. Les vignes, nichées au cœur de la Côte des Bar, non loin de Ville sur Arce, sont cultivées exclusivement selon les principes de l’agriculture biologique. Les vendanges manuelles garantissent une qualité optimale. Au chai, les vinifications sont accomplies en limitant les interventions au cours du processus. Les fermentations sont réalisées en fûts de manière spontanée grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies.

Le domaine Thomas de Marne

Le Champagne Thomas de Marne est un domaine familial situé à Ville-sur-Arce, au cœur de la Côte des Bar, dans la région de Champagne. Le vignoble, certifié en agriculture biologique depuis 2007, s’étend sur 6,2 hectares, dont 5,7 plantés en pinot noir et 0,5 en chardonnay. Avec des vignes d’un âge moyen de 40 ans et une vendange exclusivement manuelle, le domaine produit environ 17 000 bouteilles par an. Thomas de Marne poursuit aujourd'hui le travail engagé par sa mère, Valérie Frison, avec une approche artisanale et respectueuse du vivant. La vinification se fait sans intrants, en fûts de chêne, sans filtration ni collage, pour donner naissance à des champagnes bruts nature. Le style de la maison repose sur la finesse, la minéralité et la vivacité.