Les prix sont affichés pour une livraison en :
product image 0
product image 1
product thumbnail 0
product thumbnail 1
e-caviste|

Brut Nicolas François Billecart Billecart-Salmon 2008

Fruits blancsVin de gastronomie
H

12.5%

1.5L

intensité

Ce champagne d'assemblage est un hommage au fondateur de la maison Billecart-Salmon, un millésimé très représentatif du style de la maison, une jolie cuvée de gastronomie.

Plus d'infos

La Cuvée Nicolas François Billecart a été créée en 1964 en hommage au fondateur de la Maison. Elle est composée à 79% de Grands Crus et de 21% de Premiers Crus. L’assemblage est constitué de 60% de pinot noir (des Premiers et Grands crus de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne) et de 40% de chardonnay (de la Côte des Blancs).
Les vignes qui servent à l’élaboration de cette cuvée sont cultivées de façon traditionnelle afin de se rapprocher d’un fruit authentique et de refléter la qualité du terroir champenois. Une partie de la production est vinifiée en fûts de chêne (environ 15%). La maturation est longue, s’étalant sur une dizaine d’années et se fait sur lies, directement dans les caves du domaine.
A la dégustation, la cuvée Nicolas François Billecart livre un bouquet aromatique intense, aux arômes d'agrumes, de petits fruits rouges. La bouche est puissante et vineuse, harmonieuse et avec une belle longueur.

96
logo for noteRobertParker note
96
logo for noteVinousAntonioGalloni note
Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Brut Nicolas François Billecart Billecart-Salmon 2008

La cuvée

La Cuvée Nicolas François Billecart a été créée en 1964 en hommage au fondateur de la Maison. Elle est composée à 79% de Grands Crus et de 21% de Premiers Crus. L’assemblage est constitué de 60% de pinot noir (des Premiers et Grands crus de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne) et de 40% de chardonnay (de la Côte des Blancs).
Les vignes qui servent à l’élaboration de cette cuvée sont cultivées de façon traditionnelle afin de se rapprocher d’un fruit authentique et de refléter la qualité du terroir champenois. Une partie de la production est vinifiée en fûts de chêne (environ 15%). La maturation est longue, s’étalant sur une dizaine d’années et se fait sur lies, directement dans les caves du domaine.
A la dégustation, la cuvée Nicolas François Billecart livre un bouquet aromatique intense, aux arômes d'agrumes, de petits fruits rouges. La bouche est puissante et vineuse, harmonieuse et avec une belle longueur.

Le domaine Billecart-Salmon

Fondée en 1818, la Maison Billecart appartient toujours à famille fondatrice (appuyée depuis 2005 par le groupe Frey). Cette propriété est née de l'union de deux grandes familles propriétaires de vignobles en Champagne, lorsque Nicolas-François Billecart épouse Elisabeth Salmon en 1818. Prospère à la fin du XIXème siècle, où les vins étaient alors connus et appréciés jusqu'aux Etats-Unis et en Russie, la maison connaît d'importants revers de fortune au début du XXème siècle. Ils sont aujourd'hui surmontés et la maison connaît un bel essor.
Située à Mareuil sur Aÿ, Billecart exploite 100 hectares et s'approvisionne d’environ 300 hectares autour d'Epernay, sur les meilleurs terroirs. Petite spécificité : Billecart appartient à ces maisons qui " font du fût ". Entendez par là qu'une partie de la récolte est vinifiée en pièces bourguignonnes. La cuvée emblématique du Clos Saint-Hilaire y est notamment vinifiée entièrement. D'un point de vue du style, Billecart incarne la finesse et la précision à travers de grands vins de champagnes. Dégustez-les aussi bien à l'apéritif qu'à table !

Lire l'article du Journal iDealwine sur la Maison Billecart-Salmon

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Billecart-Salmon

Millésime : 2008

Couleur : blanc effervescent

Température de service :

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Intensité du vin : dosage classique

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir, Chardonnay
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler