Beaujolais-Villages Vieilles Vignes Jean-Claude Lapalu 2019 - Lot de 1 Bouteille
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Beaujolais-Villages Vieilles Vignes Jean-Claude Lapalu 2019

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin d'apéritif
  •  
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

La cuvée classique et découverte de Jean-Claude Lapalu, issue vignes âgées de 50 à 60 ans. Sa finesse, sa gourmandise, son fruité et son élégance donnent envie de découvrir toute la gamme. Plus d'info

Cette cuvée découverte est issue vignes de gamay, âgées de 50 à 60 ans, plantées sur sols sableux et granitiques. Les raisins sont vendangés à la main et les vinifications se font en grappes entières, par macération carbonique, dans la pure tradition beaujolaise, durant environ deux semaine. Le pressurage se fait par à un pressoir à table vertical, doux et qui dure environ 24 heures. Le processus se poursuit avec la fermentation malolactique. L'assemblage se fait ensuite en début d'année puis l'élevage est fait en cuves inox. A la dégustation, ce vin se montre bien ouvert, offrant des arômes fruités. La bouche atteint un bel équilibre, de la légèreté mais aussi tout de même une certaine concentration, une matière soyeuse et digeste. Un beaujolais très bien fait, de style classique.

Beaujolais-Villages Vieilles Vignes Jean-Claude Lapalu se sert à une température de 13°C. 

Présentation du lot
Beaujolais-Villages Vieilles Vignes Jean-Claude Lapalu

La cuvée

Cette cuvée découverte est issue vignes de gamay, âgées de 50 à 60 ans, plantées sur sols sableux et granitiques. Les raisins sont vendangés à la main et les vinifications se font en grappes entières, par macération carbonique, dans la pure tradition beaujolaise, durant environ deux semaine. Le pressurage se fait par à un pressoir à table vertical, doux et qui dure environ 24 heures. Le processus se poursuit avec la fermentation malolactique. L'assemblage se fait ensuite en début d'année puis l'élevage est fait en cuves inox. A la dégustation, ce vin se montre bien ouvert, offrant des arômes fruités. La bouche atteint un bel équilibre, de la légèreté mais aussi tout de même une certaine concentration, une matière soyeuse et digeste. Un beaujolais très bien fait, de style classique.

Le domaine Jean-Claude Lapalu

Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Claude Lapalu s’est installé au domaine familial du Beaujolais en 1982. Après quelques années à livrer ses raisins à la coopérative, il a commencé à vinifier ses propres vins en 1996. Débutant classiquement, comme on l’enseigne dans les formations viti-oeno (macérations courtes, levurage…), il a progressivement trouvé sa voie et affirmé son style, en passant notamment à des vinifications naturelles et peu interventionnistes. Dans les vignes aussi le travail est devenu beaucoup plus respectueux de l’environnement, des vignes et du terroir. Le vignoble de 12 hectares est d’ailleurs certifié en bio, les sols sont labourés et les rangs enherbés. Jean-Claude Lapalu a la chance de détenir un beau patrimoine viticole, avec de nombreuses vieilles vignes, dont certaines plus que centenaires. Bien qu’il demeure étonnamment discret en France, ses vins s’arrachent chez les meilleurs cavistes, les restaurants étoilés et s’exportent aussi beaucoup. Un domaine au sommet du Beaujolais, à découvrir sans plus tarder !

Lire l'article du blog sur le domaine Jean-Claude Lapalu

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Beaujolais-Villages
  • Propriétaire : Jean-Claude Lapalu
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biologique et nature 
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Gamay
Beaujolais-Villages Vieilles Vignes Jean-Claude Lapalu
Beaujolais-Villages Vieilles Vignes Jean-Claude Lapalu

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