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Vin de France Jupi Zeroine 2022
11%
1.5L
intensité
Une expérience gustative enrichissante et évolutive, marquée par les arômes complexes et savoureux du pinot noir.
Plus d'infosLa cuvée Jupi est confectionnée à partir de vignes de pinot noir, provenant tout droit du paysage viticole jurassien. Les méthodes strictes de l’agriculture biologique et de la biodynamie permettent aux sols argileux de conférer les nutriments nécessaires à chaque pied de vigne. Au chai, les raisins de pinot noir pratiquent ce que l’on appelle une infusion, au cours de laquelle les fruits font l’objet d’une macération semi-carbonique pendant trois semaines, sans aucune manipulation de chapeau. La cuvée est ensuite élevée pendant un an en foudres de bois avant d’être mise en bouteilles, sans collage ni filtration, ni ajout de soufre. La robe rouge rubis dévoile un nez expressif, marqué par une abondance de parfums floraux et par de fines notes poivrées. En bouche, ce superbe pinot noir se distingue par sa finesse et son énergie, à travers lesquelles les tanins croquants amènent vers une finale à la fois riche et élégante.
Présentation du lot
Vin de France Jupi Zeroine 2022
La cuvée
La cuvée Jupi est confectionnée à partir de vignes de pinot noir, provenant tout droit du paysage viticole jurassien. Les méthodes strictes de l’agriculture biologique et de la biodynamie permettent aux sols argileux de conférer les nutriments nécessaires à chaque pied de vigne. Au chai, les raisins de pinot noir pratiquent ce que l’on appelle une infusion, au cours de laquelle les fruits font l’objet d’une macération semi-carbonique pendant trois semaines, sans aucune manipulation de chapeau. La cuvée est ensuite élevée pendant un an en foudres de bois avant d’être mise en bouteilles, sans collage ni filtration, ni ajout de soufre. La robe rouge rubis dévoile un nez expressif, marqué par une abondance de parfums floraux et par de fines notes poivrées. En bouche, ce superbe pinot noir se distingue par sa finesse et son énergie, à travers lesquelles les tanins croquants amènent vers une finale à la fois riche et élégante.
Le domaine Zeroine
C'est dans le Jura que se situe le domaine Zeroine. Confidentiel et particulièrement discret, il tient pourtant sa réputation à la culture saine de ses baies et à ses vinifications peu, voire pas, interventionnistes. Une petite pépite à découvrir sans tarder.
