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Anjou Ivoire Château Soucherie 2019
14%
0.75L
intensité
Extrêmement complexe, ce chenin est doté d'une minéralité qui lui offre allonge et précision. Superbe !
Plus d'infosLe chenin qui compose cette cuvée a été cultivé sur des sols de limon, d'argile et de sable avant d'être récolté manuellement. La fermentation alcoolique s'effectue en barriques (25% neuves) et l'élevage dure 8 mois, en fût aussi. A la dégustation, il présente un bouquet extrêmement complexe au sein duquel se bousculent des notes de fruits blancs (pomme bien mûre), de fruits secs et de boisé subtil. Son empreinte minérale lui confère allonge, précision, ampleur et équilibre. Sa finale s'apprécie pour ses notes salines et ses beaux amers.
Le domaine Château Soucherie
Homme d'affaire chevronné et amoureux de vin et de grands espaces, Roger-François Béguinot eu un jour l'idée d'investir dans ce domaine ligérien. Il acquiert donc le château Soucherie en 2007 qu'il rebaptise « domaine ». Situé à 25 km d'Angers, il possède 28 hectares de vignes en appellations Savennières, Coteaux-du-Layon, Anjou et Chaume. Aidé de son jeune directeur technique Thibaud Bodignon, il entreprend de donner un nouveau souffle à ses sols et à ses vignes. Ensemble, ils signent des vins sans artifice, justes et précis. Les rouges sont recherchés pour leur profil délicieusement juteux, croquant et gourmand. Voici un joli pari mené avec brio et dont la qualité ne cesse de croître au fil des ans. Affaire à suivre de très près donc !
