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Saumur Les Cormiers Château de Villeneuve 2020

AgrumesVin de gastronomieVin de garde
A

13.5%

0.75L

intensité

Un sublime blanc de saumur, fruité, précis, épuré et minéral. Il dispose d'un bon potentiel de garde et se marie harmonieusement avec des crustacés ou des Saint-Jacques.

Plus d'infos

Cette cuvée provient de l'un des plus beaux terroirs du Saumurois. Vinifiée en tonnes de 500L sans fermentation malolactique au sein des caves creusées, et dont les pierres de tuffeau ont servi à la construction du magnifique édifice du XIIIème, qui trône fièrement dans le village de Souzay. Les Cormiers est sans aucun doutes l’un des plus grands terroirs de Saumur. Ce pur chenin livre des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, d'agrumes, des notes caillouteuses en finale.
La bouche est ronde et minérale, épurée et précise, au fruité éclatant. Un superbe blanc qui ne fera que se bonifier avec le temps, profiter de sa fraicheur, sa tension, et sa vivacité dans ses jeunes années ou gardez le sept à 10 ans en cave pour l’assagir, et le laisser développer de très belles notes plus mûres et complexes. Ce magnifique vin s'appréciera d’autant plus accompagné de beaux crustacés ou des Saint-Jacques.

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Présentation du lot

Saumur Les Cormiers Château de Villeneuve 2020

La cuvée

Cette cuvée provient de l'un des plus beaux terroirs du Saumurois. Vinifiée en tonnes de 500L sans fermentation malolactique au sein des caves creusées, et dont les pierres de tuffeau ont servi à la construction du magnifique édifice du XIIIème, qui trône fièrement dans le village de Souzay. Les Cormiers est sans aucun doutes l’un des plus grands terroirs de Saumur. Ce pur chenin livre des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, d'agrumes, des notes caillouteuses en finale.
La bouche est ronde et minérale, épurée et précise, au fruité éclatant. Un superbe blanc qui ne fera que se bonifier avec le temps, profiter de sa fraicheur, sa tension, et sa vivacité dans ses jeunes années ou gardez le sept à 10 ans en cave pour l’assagir, et le laisser développer de très belles notes plus mûres et complexes. Ce magnifique vin s'appréciera d’autant plus accompagné de beaux crustacés ou des Saint-Jacques.

Le domaine Château de Villeneuve

Les parents de Jean-Pierre Chevallier, viticulteurs depuis trois générations à Dampierre sur Loire, acquirent le château de Villeneuve en 1969. Ce domaine est planté de vignes depuis le XVIe siècle ; il compte 16 hectares de chenin et 20 hectares de cabernet franc, sur un sol de roche mère calcaire dont sont extraites les pierres de tuffeau utilisées pour la construction des châteaux de la région. Le vignoble est certifié en agriculture biologique. Aujourd'hui, Jean-Pierre Chevallier dirige le domaine familial et produit de beaux vins de terroir, se distinguant par leur belle fraîcheur et leur côté épuré. Un domaine de référence à Saumur-Champigny.

Lire l'article du blog sur le château de Villeneuve

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Saumur

Propriétaire : Château de Villeneuve

Millésime : 2020

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 25 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chenin Blanc
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